ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. ινδική καρύδα

2    ποτήρια νερού καλαμποκέλαιο

1    ποτήρι νερού χυμός πορτοκαλιού

1    κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 ½ ποτήρι νερού ζάχαρη

1 ½ κουτάλι σούπας κανέλα

3     βανίλιες

2     πακέτα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μπολ του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από την καρύδα και το αλεύρι. Χτυπάμε για 3΄λεπτά και προσθέτουμε την καρύδα και το αλεύρι. Χτυπάμε με απαλές κινήσεις στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ ή με τα χέρια, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά καλά. Αφήνουμε το υλικό μας 10΄ να ξεκουραστεί και πλάθουμε τα μπισκοτάκια σε σχήμα που εμείς θέλουμε. Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180°c για 12΄-15΄ανάλογα με το φούρνο μας.

Πεντανόστιμα μπισκοτάκια που λιώνουν στο στόμα και διεγείρουν τον ουρανίσκο. Δ Ο Κ Ι Μ Α Σ Τ Ε Τ Α!!!!!!!!!

Καλή επιτυχία !!!!!!