ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΠΕΡΑΣΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΜΗΧΑΝΗ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ  ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ  ΠΕΡΑΣΜΕΝΕΣ

ΑΠΟ ΤΗ  ΜΗΧΑΝΗ  ΣΤΗ  ΓΑΣΤΡΑ 

ΥΛΙΚΑ

1  κιλ. Μπριζόλες μοσχαρίσιες φιλέτο

Περασμένες από τη μηχανή {θα τις ζητήσετε από

το χασάπη}.

2  φλιτζανάκια του καφέ ελαιόλαδο

1  κρεμμύδι μεγάλο

Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Ντομάτα σε ροδέλες.

Αλάτι,  πιπέρι

Μπαχάρι, ρίγανη.

Λίγη ζάχαρη για πασπάλισμα στις ντομάτες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αραδιάζουμε τις μπριζόλες στη γάστρα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το βάζουμε πάνω στις μπριζόλες. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και βάζουμε τα μπαχαρικά {αλάτι,πιπέρι,μπαχάρι}. Κόβουμε τις ντομάτες επίσης σε ροδέλες και τις αραδιάζουμε και αυτές πάνω στο κρέας. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και ζάχαρη και τέλος βάζουμε τη ρίγανη. Από πάνω βάζουμε το ελαιόλαδο και μισό ποτήρι του νερού νερό. Σκεπάζουμε και ψήνουμε τις μπριζόλες στους 180° C για  1½ -2  ώρες  περίπου ανάλογα με το φούρνο σας.  

Γαρνίρουμε με πουρέ, ρύζι, κριθαράκι ότι αρέσει στον καθένα.

Γίνονται τόσο νόστιμες και μαλακές που πιστεύω ότι θα τις συμπεριλάβετε στο μενού σας.

Καλή επιτυχία !!!!!!!