ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. Βούτυρο 

400 γρ. Ζάχαρη 

120 γρ. Γάλα 

360 γρ. Αλεύρι 

150 γρ. Καρύδια 

100 γρ. Κουβερτούρα 

4 Αβγά 

1 κγ κανέλα 

1/2 κγ γαρύφαλλο 

1 βανίλια 

2 κγ μπεικιν παουντερ. 

ΣΙΡΟΠΙ

400 γρ. Ζάχαρη

400 ml. Νερό 

1 λεμόνι  κομμένο  στη μέση 

1 βανίλια 

ΓΛΑΣΟ 

1 Κουβερτούρα 

50 γρ. Κρέμα  γάλακτος 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ 

Πρώτα  βράζω το σιρόπι το οποίο  πρέπει  να κρυώσει και το αφήνω  στην  άκρη. Το βράζουμε  μόνο 2 λεπτά  και μετά το κατεβάζουμε  από  τη φωτιά. 

Μέσα στο μπολ του μίξερ  βάζω το Βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά το γάλα και την Κουβερτούρα την οποία  λιώνω  στο φούρνο  μικροκυμάτων και χτυπάω  για δύο  λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ βάζω το αλεύρι,τα καρύδια την κανέλα,το γαρύφαλλο το μπεικιν και τη βανίλια. Ομογενοποιώ τα δύο μείγματα, ανακατεύοντας με μία  σπάτουλα. 

Βουτυρώνουμε  και αλευρώνουμε ένα ταψάκι Νο 34 και βάζουμε το υλικό  μας. Ψήνουμε στους  180οC για  50 λεπτά  περίπου, αναλόγως  το φούρνο.

Μόλις βγει από  το φούρνο το σιροπιάζουμε αμέσως. 

Όταν κρυώσει βάζουμε  το γλάσο σοκολάτας το οποίο  γίνεται  και μέσα  στο φούρνο  μικροκυμάτων βάζοντας τα δύο υλικά  σ ένα μπολ και σκεπαζοντάς τα με μεμβράνη για 2 λεπτά στους 360 βαθμούς. Ανακατεύετε καλά το γλάσο και καλύπτεται  την καρυδόπιτα. 

Φανταστική καρυδόπιτα από τον αγαπημένο  Άκη που θα την λατρέψετε. 

Πετυχημένη  συνταγή.......  Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα .

Καλή  επιτυχία!!!!!!!