ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

ΓΕΜΙΣΤΕΣ  ΠΙΠΕΡΙΕΣ  ΜΕ  ΦΕΤΑ

ΥΛΙΚΑ

5  πιπεριές γεμιστές 

3  κουταλιές της σούπας γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι

1  κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας

1  κουταλιά της σούπας χυμό ντομάτας

2  κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

300 γρ. φέτα

Πιπέρι, ρίγανη, αλάτι {αν χρειαστεί θα το δοκιμάσετε }

Ντομάτα φέτες για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ τρίβουμε τη φέτα και βάζουμε ένα-ένα τα παραπάνω υλικά. Ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθούν. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση, έτσι ώστε να δημιουργηθούν βαρκούλες και τις γεμίζουμε με το παραπάνω υλικό μας. Τέλος βάζουμε στην κάθε βαρκούλα από μια φέτα ντομάτας. Τις στρώνουμε σε ένα πυρέξ και ραντίζουμε με λίγο λάδι. Ψήνουμε στους 180°C για 40΄.

Πολύ νόστιμες και πολύ εντυπωσιακές παρέα με κρασάκι.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!