ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΣΤΗ ΣΤΑΜΝΑ ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΙ ΟΛΟΨΥΧΑ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΣΤΗ ΣΤΑΜΝΑ

ΥΛΙΚΑ

1 ½ κιλό μοσχάρι {χτένι}

3 καρότα

3 κολοκυθάκια

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 μελιτζάνα

Σάλτσα ντομάτας

Πολτός ντομάτας {τον διαλύουμε σε λίγο νερό}

1 μεγάλο κρεμμύδι

Αλάτι, πιπέρι

1 κουταλάκι ζάχαρη

1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο

Λίγο κάρυ, κόκκινο γλυκό πιπέρι

Πολύ λίγη κανέλα στη μύτη του μικρού κουταλιού

½  κούπα ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε τη στάμνα {αν έχουμε }ή τη γάστρα και βάζουμε μέσα το κρέας ωμό και όλα τα παραπάνω υλικά, εκτός από τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα τα οποία τα τηγανίζουμε ελαφρά. Όταν τα τηγανίσουμε, τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στη στάμνα και με μία κουτάλα τα ανακατεύουμε απαλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά. Αν χρησιμοποιήσουμε στάμνα δε βάζουμε καθόλου νερό ενώ στη γάστρα θα βάλουμε ένα μικρό ποτηράκι.

Ψήνουμε το φαγητό μας στους 180°C για 2 ½  ώρες.

Γίνετε νοστιμότατο και αρκετά εύκολο.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!